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백종원 “과거에는 돈만 생각했다” 초심 떠올리게 만든 송탄 맛집은?

기사 등록 2015-11-20 14:53

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[이슈데일리 박수정기자]셰프 백종원이 이번엔 부대찌개 맛집을 찾아나섰다.

20일 방송되는 SBS 예능프로그램 '백종원의 3대 천왕(이하 3대 천왕)’에서는 맛집 사장님 앞에서 숙연해진 백종원의 모습이 공개된다.

백종원은 ‘부대찌개 마니아들의 성지’로 경기 송탄을 소개하며 30년 전통의 송탄 4대 부대찌개 집을 찾았다. 이 식당은 밑반찬으로 김치만 줄 정도로 맛집 중에 맛집이었다.

맛집 사장님은 계속 백종원의 테이블을 주시하며 부대찌개가 끓기 시작할 때부터 재료가 익을 때까지 부대찌개가 맛있게 조리될 수 있도록 신경 써 주었다. 심지어 부대찌개가 다 끓여진 후에도 사장님의 서비스는 끝나지 않았다.

때에 맞춰 밥을 주고, 라면 사리를 넣어주며 ‘맞춤서비스’를 제공한 것이다. 백종원은 사장님이 직접 조리해주고 설명해주는 모습에 감탄하며 “이곳 사장님은 정말 친절하시다”라며 칭찬을 아끼지 않았다.

이에 사장님은 “모든 테이블마다 직접 해주면 좋은데 식당 2층 같은 경우 너무 멀어서 내 시야에서 안 보이니 아쉽다”고 아쉬워했다. 맛집 사장님의 모습에 감동한 백종원은 “이곳 사장님이 제일 중요시 생각하는 것은 음식이 올바르게 손님상에 올라가는 것”이라며 “음식을 잘 나가는지 진두지휘하는 것이 사장의 일이다”라고 덧붙였다,

이어 백종원은 “예전에 나는 그것을 잘 몰라서, 돈이 더 중요하다고 생각해 계산대를 지켰다”며 경험담을 소개했다.

한편 '백종원의 3대 천왕' 은 매주 금요일 오후 11시 25분에 방송된다.

[사진 = SBS]

박수정기자 ent@