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[오늘의 건강]콜레스테롤 많다고 알려진 달걀, 새우, 참치,로스팅 커피 "인식 잘못됐다"

기사 등록 2016-02-18 07:16

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[이슈데일리 유지윤기자]미국 식생활지침자문 위원회(DGASC) 발표한 바에 따르면 달걀 노른자, 새우, 조개, 오징어, 알탕 등 콜레스테롤 많은 음식이 고지혈증의 주범이라는 인식은 잘못된 것으로 이들 음식 먹어도 심장병과 혈관질환 위험 높아지지 않는다.

하버드대 의대 연구팀 '매일 달걀 1개씩 섭취해도 핏속 콜레스테롤 수치 영향없다'라고 발표했다.

음식으로 섭취한 콜레스테롤은 30~50%만 흡수되고 나머지는 배출된다. 콜레스테롤 종류는 혈관을 청소해주는 HDL과, 혈액에 쌓여 뇌졸중, 심근경색 일으키는 LDL로, 'LDL'이 혈관질환의 주범.

<그렇다면, 문제 음식은?>

포화지방이 많이 들어있는 쇠고기, 돼지고기 등 육류. 트랜스지방 많이 든 튀긴음식

<콜레스테롤 낮추는 음식>

호두, 아몬드 등 견과류- 불포화지방 많이 들어 있어 콜레스테롤을 낮추는데 도움.

유지윤기자 jiyoon225@