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[오늘의 건강]당근, 환절기 면역력 증강에 효과적

기사 등록 2016-03-02 07:12

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[이슈데일리 유지윤기자]환절기 면역력 높여주는 야채를 알아보자.

3월 '당근'이 좋은 3가지 이유'

1) 당근 베타카로틴
면역력 증진, 항암 효과, 원기 회복, 만성 피로 예방에 효과적인 베타카로틴 다량 함유. 특히 껍질에 많다

2) 항산화작용
플라보노이드, 비타민C 함유해 항산화 및 피부 건강

3) 소화-혈액순환
식이섬유는 변비 개선과 미용에 도움. 하복부 따뜻하게 소화기관 활성화.
당근 속 철분은 조혈작용을 도와 혈액순환에 도움

[섭취법] 주스로 갈아마시면 좋다. 육류나 녹황색 채소와 함께 먹으면 각 영양소 흡수 잘돼.
특히 당근 속 비타민은 지용성이어서 기름이나 오일 드레싱과 곁들여 먹으면 효과적.

유지윤기자 jiyoon225@