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‘집밥 백선생’ 백종원 “토마토 달걀탕, 토마토와 잘 어울리는 것 달걀”

기사 등록 2016-01-26 22:51

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[이슈데일리 변진희기자]백종원이 26일 방송된 tvN 예능프로그램 '집밥 백선생'에서 신년을 맞아 '미공개 레시피 창고 대방출'이라는 특집을 마련했다.

먼저 백종원은 달걀을 주제로 ‘토마토 달걀탕’ 레시피를 공개했다. 그는 요리에 앞서 “토마토와 제일 잘 어울리는 것이 달걀과 기름이다. 토마토 달걀탕은 중국 어느 지역에서는 거의 일상적으로 먹는 요리다"라고 설명했다.

이어 백종원은 "중식당에서 수프 먼저 먹듯이 먹는다. 토마토가 영양도 풍부하다. 생각보다 토마토 맛이 부드럽고, 강하지 않아서 조화롭다"고 덧붙였다.

또 요리는 하는 내내 ‘꿀팁’도 잊지 않았다. 백종원은 "보통 중국음식의 간은 진간장을 쓴다. 그래야 약간의 단맛이 나기 때문이다"라며 비법을 전수했다.

한편 ‘집밥 백선생’은 먹고 살기 힘든 시대에 누구나 집에서 쉽게 요리를 할 수 있는 생활 밀착 예능 프로그램이다.

변진희기자 cvcv1123@