이슈데일리

[이슈꿀TIP] 참치‧연어‧꽁치 통조림, 가장 맛있을 때는?

기사 등록 2016-10-31 07:38

Copyright ⓒ Issuedaily. 즐겁고 신나고 유익한 뉴스, 이슈데일리(www.issuedaily.com) 무단 전재 배포금지

[이슈데일리 전예슬기자]

▶아재? 요즘세대?

최근 인터넷을 중심으로 아재와 요즘 세대를 구별하는 ‘아재 판독 놀이’가 유행이다. 예를 들어 ‘거짓말을 부른 가수는?’이라는 질문을 보고 god라고 대답하면 아재, 빅뱅이라 말하면 요즘 세대다. 또 ‘하트 모양을 표현해 보라’고 할 때 양팔을 머리 위로 올리면 아재, 엄지와 집게손가락으로 만들면 요즘 세대다. ‘탐라’, 제주도를 떠올렸다면 아재, SNS의 타임라인이 생각났다면 요즘 세대라고 한다.

▶편견 깬 이색 식품

닭 가슴살은 식감이 퍽퍽하고 맛이 맹맹하다는 편견이 있다. 이런 편견을 깬 제품이 하나 씩 등장하고 있는데, 마늘부터 훈제‧카레‧청양고추까지 다양한 맛을 첨가했다. 또 간단한 조리법 역시 인기다.

▶‘통조림’이 가장 맛있을 때

참치 캔은 시간이 지나면 식물성 유지가 참치 속으로 침투해 식감이 더 부드러워 진다. 평균 15일이 걸리는데 1년까지 맛이 유지된다고 한다. 연어 캔도 참치와 비슷하다. 하지만 꽁치, 고등어 통조림은 숙성 기간이 없다. 과일 캔은 6개월이 넘어가면 과일이 흐물흐물해진다고 한다. 막걸리는 만든직후보다 3일~1주일 숙성시켜 먹는 게 맛있다.

▶한 끼 주스

1. 믹서에 과일, 우유, 떠먹는 요구르트를 넣어 섞는다.
2. 제철 과일을 사용하면 설탕량을 줄일 수 있다.
3. 얼음, 꿀 추가해 곱게 갈면 과일 스무디 완성.

살짝 볶은 견과류를 넣으면 맛이 더욱 고소해지고 영양도 보충된다.

(사진=MBC 캡처)

전예슬기자 jeonys0226@naver.com