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[이슈꿀TIP] 술 마시면 평소보다 예뻐 보이는 이유

기사 등록 2017-03-01 07:23

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[이미지 출처] 사진=MBC '스마트리빙' 캡처
[이슈데일리 전예슬기자]

▶술 마시면 평소보다 예뻐 보인다?

술을 조금 마시면 평소보다 더 예쁘게 보인다고 한다. 영국 브리스톨대학교(University of Bristol) 연구팀이 과학적 증명에 나섰다. 실험자들에게 술에 취하지 않았을 때, 와인 한 잔을 마셨을 때, 많이 마신 상태의 본인 사진을 보여줬는데, 그 결과, 참가자들은 와인을 한 잔 마신 자신의 얼굴을 가장 매력적으로 평가했다고 한다. 연구팀은 이에 대해, 술을 한 잔 마시면 동공이 커져서 매력적으로 보이기 때문이라고 설명했다. 또, 얼굴 근육이 풀리면서 자연스러운 표정이 나오는 데다, 볼이 발그레해져서 생기가 있고 건강해 보이기 때문이라고 한다. 하지만 술을 많이 마셨을 때의 얼굴은 취한 인상을 줘 오히려 호감도가 떨어졌다고 한다.

▶커피는 생수로 끓여야 맛있다?

커피 전문가들은 수돗물이면 충분하다고 조언했다. 특유의 냄새가 신경 쓰일 경우, 수돗물을 하룻밤 정도 묵혀 사용하면 된다. 인스턴트 커피를 마실 땐 끓인 물을 살짝 식혀 사용한다. 펄펄 끓는 물로 커피를 타면 쓴맛이 강해지기 때문에, 1분 정도 식혀 사용하면 더 맛있는 커피를 즐길 수 있다.

▶‘고명’ 올리는 이유

음식의 맛과 영양을 보충하는 고명. 국수의 첫 향과 뒷맛에 고소함을 더하는 ‘깨’, 살코기나 뼈로 만든 육수의 누린내를 잡아 주는 ‘파’. ‘고추’는 음식의 뒷맛을 개운하게 하고, '오이'는 요리의 청량감을 더한다. ‘볶은 당근’은 화려한 색깔로 식욕을 자극하며, 아삭한 식감을 더한다. 일본은, 볶음면과 국물 요리에 ‘가쓰오부시’라고 불리는 가다랑어포를 올리고, 단백질 보충용으로 ‘삶은 달걀’을 사용한다. 중국요리의 단골 고명 ‘고수’는 향이 강해서 재료의 비린내를 없애는 데 효과적이다. 베트남 쌀국수엔 ‘소고기’, 태국식 볶음면에는 ‘닭고기’를 고명으로 올리고, 달콤하면서도 고소한 맛, 영양 보충에 도움 되는 ‘견과류’ 역시 자주 사용된다.

▶즉석요리의 고급화

준비물은 즉석 카레와 생크림, 짜장과 생크림.

1. 먹고 싶은 맛의 즉석식품을 데워 믹서에 넣고 생크림을 추가해 갈아준다.
2. 끓는 물에 우동 면을 삶는다.
3. 냄비에 앞서 간 소스를 붓고 마른 고추를 추가해 중간 불로 끓인다.
4. 소스가 끓어오르면 물기 뺀 우동 면을 넣고 그릇에 담아낸다.
5. 노릇하게 부친 달걀을 한쪽에 올리고 카레엔 치즈, 짜장에는 통조림 옥수수를 곁들여 먹으면 더 맛있게 즐길 수 있다.

전예슬기자 jeonys0226@naver.com